400 g carne de porc (ceafă de porc, spată, pulpă sau piept) 2 cârnați de casă 50 ml ulei 80 g untură (2 linguri) 200 ml vin roșu 1 ceapă uscată 1 linguriță boia de ardei (am combinat boia dulce și afumată) 1 linguriță semințe de chimen 2 lingurițe cimbru uscat sare și piper măcinat, după gust 5-6 căței de usturoi pentru servit mămăliguța Ingrediente pentru gulas de porc sau tocana ardeleneasca Am folosit o bucata faina de pulpa de porc degresata. Am taiat carnea in cuburi cu latura de cca. 3 cm. Am pregatit si restul ingredientelor: ceapa, usturoiul, rosiile la conserva si uscate, pasta de ardei iute Eros Pista si condimentele: sare, piper, chimen, boia dulce. MOD DE PREPARARE RETETA Tocana de porc la cuptor: Am taiat carnea cubulete,apoi am marinat-o 2-3ore in apa de flori de portocal,otet de orez,scortisoara,turmenic,boia iute afumata,chimen macinat si putina sare. Ceapa si urturoiul le-am tocat,nu chiar foarte marunt,le-am calit in putin ulei in care am adaugat si pasta de curry si cea de creveti Ilie Stoian. 9 octombrie 2014. Reteta "Tochitura ardeleneasca" face parte din proiectul "Descopera traditiile culinare romanesti" derulat de agentia de relatii publice, Russenart Communications în parteneriat cu brandul Arpis. Reteta a fost primita de la Castelul Printul Vanator si Dracula , Turda, Jud. Cluj (Ardeal), a fost preparata Tochitură de porc ardelenească pulpă porc, cârnați porc, vin roșu, ou, mălai, telemea 18,00 lei Adaugă în coș Comandă telefonică: 0738 822 570 Marian Zaharia O locație mică, cochetă, cu servire de tip "împinge tava" și / sau livrare la domiciliu. Am avut o experiență plăcută. Personal amabil, zâmbitor, curățenie, mâncare bună. INGREDIENTE 1 kg carne de porc cu grasime 1 bucata mare de carnat de porc afumata ulei pentru prajit 4-5 linguri pasta de ardei 6 catei de usturoi cimbru sare,piper 2 linguri smantana cascaval ras VJh5b.

tochitura de porc ardeleneasca