Cum preparam reteta de Pastrama de rata afumata. Se pregateste saramura: intr-un vas (eu am folosit o cutie de plastic cu capac) se pun apa rece, de la robinet, sarea, foile de dafin, piperul, cimbrul si usturoiul taiat in 2 sau felii. Asezam carnea: prima data pulpele cu os, apoi pieptul. Eu am folosit piept dezosat si 2 pulpe cu os. Gătește cu: Grătar/Grill, Tigaie, Ceaun Descriere Pulpă dezosată de oaie sau berbecuț mângâiată lejer cu o mână de sare aromată, ceva piper măcinat, cimbru uscat și o boare de usturoi pisat. Lăsată o săptămână la răcorit după care, nu-i așa, afumată ușor în fum de fag. Așterne-o pe grătarul încins și însoțește-i trecerea cu must rece, pișcăcios. Produs afumat tradiţional Pastramă de oaie de la Pleşcoi lăsată la vânt şi afumată fara mirodeni si conservanţi (100% naturală). Nu este sărată aşa cum sunt majoritatea pastramelor de oaie din comerţ, putându-se consuma crudă, friptă pe grătar, în tigaie, la cuptor sau la tavă o bunătate. Citeşte mai multe Pastramă pulpă oaie 57.00 lei/kg Pastrama de oaie afumată, din carne de calitate, este o specialitate fragedă și suculentă, condimentată cu grijă și atenție cu ingrediente naturale pentru un gust desfăvârșit, care mulțumește gusturile și celor mai pretențioși membri ai familiei. Afumat molcom, pe lemn de fag, de esență tare . Cum poți comanda. Cum livrăm. Pastrama fiarta in cateva clocote o pui pe gratar sau in tigaie cu untura de porc, impreuna cu un carnat afumat si niste "tate" (bucati de slanina afumata, taiata pana la sorici, in portiuni mai mici). Peste mamaliga calda pui un "bot" de unt, razi niste bucati mai groase de telemea de oaie si pui si o lingura zdravana de smantana grasa. INGREDIENTE spatele si pulpa de oaie, dezosate 2 capatani mari de usturoi cimbru sare/ delikat piper 1-2 pahare cu vin rosu yYFm3.

pastrama de oaie afumata